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ジャパンプレミアム デュオ ダミ  スペシャル アッサンブラージュ 2011

参考価格:¥15,000 
¥15,000 (web限定価格) ※税込¥16,200

品切れ

タイプ 【色】赤ワイン 【味わい】フルボディ
サイズ 750ml 
原産国 日本
ブドウ品種 メルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン/プティ・ヴェルド/マスカット・ベーリーA/ブラック・クイーン/カベルネ・フラン

日本の気品、シャトーラフィットのエレガンス
‟友好の二重奏”です
ジャパンプレミアム デュオ ダミ
スペシャル アッサンブラージュ 2011
 


ワインの味わい(テイスティングコメント)

輝きのあるルビー色。
メルロのふくよかな香りに、カベルネ・ソーヴィニヨンの気品ある香りや、マスカット・ベーリーAの甘い果実の香りが、バランスよく感じられ華やかな印象です。
樽熟成に由来する香ばしい香りもほのかに感じられます。時間が経つと黒蜜を思わせる熟したアロマも花開きます。
口当たりはやわらかくなめらかですが、上質なタンニンが長く余韻として感じられ、シャトーラフィットのエレガンスさを意識させるスタイルです。
今後、熟成した味わいも期待できる味わいです。


ワインづくりの詳細

2011年、登美の丘では、6月下旬から9月中旬まで好天に恵まれ、順調に着色が進み、充分なタンニンが蓄えられました。収穫開始後は台風が2回通過し、つくり手が総出で収穫することで完熟期を逃さず、高品質なぶどうを収穫することが出来ました。
また、塩尻地区では、8月中旬までは長引く降雨などの天候不良による病害も心配されましたが、8月中旬以降に天候が回復し収穫時期まで好天候が続いたため、ベレゾンは順調に進みました。その後も降雨が少なく夜温が低かったため、糖度も色付きも順調に進み、完熟し凝縮したぶどうを収穫することができました。
丹念に育て上げた6種の品種の個性を引き出すよう、メルロ56%、カベルネ・ソーヴィニヨン 32%、
プティ・ヴェルド 7%、マスカット・ベーリーA 4%、
ブラック・クイーン 0.9%、カベルネ・フラン 0.1%
と、絶妙にアッサンブラージュすることで、豊かな果実香やエレガントな味わいを目指しました。


デュオ ダミ シリーズ
「スペシャル アッサンブラージュ」とは

日本ワインの新たな可能性を探る日本ワインのブランド、ジャパンプレミアム「品種シリーズ」「産地シリーズ」に続く新シリーズとして、「デュオ ダミ シリーズ」が2014年、新たに登場しました。サントリー登美の丘ワイナリーとボルドーの1級シャトー:シャトー ラフィット ロートシルトを経営するドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)社とのコラボレーションのラインです。
「Duo D'AMIS(デュオ ダミ)」とは、フランス語で”友好の二重奏”という意味を持ちます。長年にわたり友好関係を築いてきた、サントリーとDBR社だからこそ織り成すことのできる味わいを追求したシリーズです。


そんな「デュオ ダミ シリーズ」第一弾となるこの「スペシャル アッサンブラージュ2011」は、登美の丘ワイナリーワイナリー長の渡辺直樹と、ドメーヌ バロン ド ロートシルト社テクニカルディレクターのエリック・コレール氏がタッグを組んで織り成す、国産ぶどう100%でつくる究極のアッサンブラージュにチャレンジした商品です。

二人は、2010年発売の「CENTURY」というワインでもタッグを組んでおり、日本ワインの新たな可能性に再び手を取りチャレンジしました。

今後も、日本ワインの可能性を拓く新たな挑戦を続け、日本ならではの味わいを追及していきますので、この「デュオ ダミ シリーズ」にもご期待ください。


こだわりのディティール

平和と友愛のシンボルである鳩を2羽重ねてサントリーとドメーヌ バロン ド ロートシルト社、両社の友好関係を表現しています。

ラベルには「サントリーの日本ワインシンボルマーク」と「ドメーヌ バロン ド ロートシルトの5本の矢のマーク」を配置しました。

天然コルクに日本ワインの紋章入り

お料理とともに

贅沢で華やかなアロマと、上品なタンニンを持つ「ジャパンプレミアム デュオ ダミ  スペシャル アッサンブラージュ」は、ぜひ記念日など特別な日に大切な方とゆっくりとお楽しみください。
上質な和牛のステーキなどを召し上がる際に合わせていただくのはいかがでしょうか。


「ジャパンプレミアム  デュオ ダミ  
スペシャル アッサンブラージュ」を
サーヴされる際・召し上がる際には

少しひんやりと感じるくらいの低めの温度から、ゆっくりとお召し上がりいただき、徐々に香りが開く過程をお楽しみください。
時間が経つと濃厚な熟したアロマが花開き、ワインの持つ奥行きをお感じいただけます。






 

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