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ニュイ・サンジョルジュ クロ・デ・ザルジリエール 2011 (クリストフ ビュイッソン)

参考価格:¥8,900
web限定価格 ¥7,120 ※税込¥7,689

品切れ

タイプ 赤 フルボディ
サイズ
原産国 フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種
<ワイナリーについて>
クリストフ ビュイッソン氏はサンロマンの大工の家に生まれたが、家業を継がずにワインの道を志した。
96年に自らのドメーヌを興すにあたり、畑は地元のサンロマンを中心に徐々に買い集め、セラーはボーヌにあるブシャール・ペール・エ・フィス社の
醸造設備の一部を99年に買い取った。その後05年にセラーは最新設備に刷新されている。
現在はサン ロマンやオークセイ・デュレスなどを中心に約8haを所有し、うち4.5haにピノ・ノワール、2.9haにシャルドネを植えている。
ビオロジック農法を徐々に広げ、09年ヴィンテージからは完全にビオロジックに転換、エコセールの認証を申請している。


<ワインについて>
サン・ロマン村の大工の家に生まれたが、家業を継がずにワインの道を志したクリストフ氏。彼の仕事が畑でもカーヴでも非常に丁寧であることは地元ではすでに有名になっていて、セラーの中は整然とし、ホコリひとつ落ちていない。そのクリーンさはワインにも表れ、雑味のない丁寧な味わいが魅力となっています。


<使用品種>
ピノ・ノワール


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